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von Alexander Fismer
Lecithin - das älteste Backtriebmittel der Welt
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von Alexander Fismer
Eispralinen mit RapslecithinWarum Lecithin?Aufgrund der guten Texturierungseigenschaften, der gesundheitlichen Unbedenklichkeit bzw. teilweise sog...
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von Alexander Fismer
Hafer-Vollkornbrot mit SonnenblumenlecithinWas macht das Sonnenblumenlecithin mit dem Brot?Lecithine in Feinbackwaren sind verantwortlich für ei...
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von Alexander Fismer
Das Lecithin sorgt für eine geschmeidige Verteilung aller Zutaten und die Soße wird schön cremig. Auf den Körper wirkt Lecithin cholesterinsenkend,...
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von Alexander Fismer
Das Lecithin wirkt aufgrund seiner Emulgatorfunktion als Antioxidationsmittel und Stabilisator.Zutaten für 60 Stk:400gr Xylitol (Zuckerersatz 1:1)2...
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von Alexander Fismer
Was macht das Lecithin mit den Brötchen?Sonnenblumenlecithin erhöht das Backvolumen, die Krume wird zarter/weicher und verlängert die Frischhaltun...
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von Alexander Fismer
Was macht das Lecithin mit der Suppe?Die Suppe wird cremiger, geschmeidiger und aufgrund der Emulgatorfunktion verbinden sich alle Zutaten besse...
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von Alexander Fismer
Was macht das Lecithin mit dem Brot?Der Emulgator steigert das Backvolumen, macht die Brotkrume weicher und zarter und verlängert die Frischhaltun...
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von Alexander Fismer
nser Fitnessfrühstück empfinden wir als unglaublich lecker, hat super Nährwerte, sättigt lange und ist somit das ideale Frühstück 😊 Es versorgt mi...
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von Alexander Fismer
Was macht Lecithin mit der Kräuterbutter?Aufgrund der Emulgatorfunktion verbindet das Lecithin alle Zutaten besser miteinander und sorgt somit f...
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von Alexander Fismer
1 Portion hat:190Kcal - 21gr EW - 11gr Khd - 6gr FettZutaten:300ml Mandelmilch, Kokosmilch oder fettarme Milch12gr Tortenguss klar ohne Zucker10gr...
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von Alexander Fismer
Welche Funktion hat Rapslecithin in der Wokpfanne?#geschmeidiger#cremig#emulgatorZutaten für 4 Personen:1 rote Zwiebel1 Pepperoni1 EL Kokosöl250gr...
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